Pempek kulit krispy
Berat Bersih: 150gr
Kandungan Bahan: Ikan kakap super, tepung, sagu, telur, bumbu pelengkap
Varian / Rasa: original
Pempek yang terbuat dari daging merah ikan tenggiri. di bentuk bulat pipih dan digoreng garing ketika digigit kriyuk-kriyuk seperti makan kerupuk. Awalnya pempek kulit di jambi hanya terbuat dari campuran tepung dan ikan, & nbsp, sehingga teksturnya cenderung tidak krispy, inilah alasan pempek balap mengeluarkan varian pempek kulit krispy dari ikan asli yang benar-benar krispy.
Profil UMKM
PEMPEK BALAP "BAWAAN LAPAR" lahir dari dua orang (suami-istri) yang memiliki prinsip yang sama dalam mencari rezeki, kenyamanan hidup dan ketenangan jiwa. Keputusan bersama untuk resign dari pekerjaan disalah satu bank swasta nasional merupakan tantangan tersendiri untuk berwirausaha. Berawal dari hobi yang sama dengan suami, terinspirasi dari kehidupan sehari-hari pasangan ini yang jika lapar maka pempek adalah solusi tercepat yang didapat, selain itu, aktifitas suami Maya di komunitas klub motor juga jadi inspirasi penamaan usaha ini. Seiring waktu, usaha pempek yang dirintis sejak 2016 ini perlahan masuk pasar kuliner di berbagai even di Provinsi Jambi. Tahun 2019 merupakan momentum Pempek Balap eksis secara luas sampai ke provinsi tetangga.